Angebote
Wir schlachten und verarbeiten nach hohen Qualitätsstandards.
Um diese gewährleisten zu können, arbeiten wir nach klaren Grundsätzen.
Fleischprodukte
Brüh- und Kochwurst pro kg
Bierschinken 17,10 €
Bockwurst 10,10 €
Feine Leberwurst 16,10 €
Filetwurst 19,55 €
Fleischblutwurst 16,30 €
Grützwurst (im Darm) 9,70 €
Grützwurst (lose) 8,25 €
Hausmacher Blutwurst 13,60 €
Hausmacher Leberwurst 14,10 €
Jagdwurst 16,10 €
Jagdwurst (geräuchert) 16,10 €
Käsebraten 15,10 €
Käsewiener 12,10 €
Kassleraufschnitt 18,10 €
Kochschinken mit Schwarte 17,10 €
Kochschinken ohne Schwarte 17,60 €
Kochschinken o Nitritpökelsalz 17,60 €
Leberkäse 15,10 €
Römerbraten 15,10 €
Semmelblutwurst 8,80 €
Semmelleberwurst 8,80 €
Sülze (lose) 10,10 €
Sülzfleischwurst 15,10 €
Wiener Würstchen 11,10 €
Zungenwurst 20,00 €
Zwiebelbraten 15,10 €
Schinken pro kg
Bauchspeck 10,30 €
Fetter Speck 9,30 €
Gewürzschinken 19,10 €
Lachsschinken 18,60 €
Nussschinken 17,60 €
Schinkenspeck (mager) 16,10 €
Schinkenspeck (mit Fettrand) 15,60 €
Rinderschinken 19,20 €
Honig
Glas Sommerblüte 4,60 €
GlasRaps/ Kastanie 5,15 €
Rohwurst pro kg
Knacker 15,10 €
Knoblauchring 15,10 €
Knoblauchsalami (groß) 17,10 €
Knoblauchsalami (im Kunstdarm) 15,60 €
Kümmelring 15,20 €
Lungenwurst 10,10 €
Rindersalami 19,50 €
Salami (hausgemacht/mild) 17,10 €
Salami (nach ungarischer Art) 17,15 €
Teewurst 18,00 €
Wacholdersalami 17,15 €
Salate pro kg
Fleischsalat 14,20 €
Rindfleischsalat 15,90 €
Sonstiges Stückpreis
Glas groß 3,25 €
Glas klein 2,25 €
Schmalz (mit Apfel, Zwiebel, Grieben) 1,90 €
Schmalz (glatt) 1,,60€
Siegelrandbeutel groß 0,95 €
Siegelrandbeutel klein 0,65 €
Grill-Sortimentpro kg
Grillbauch/Grillrippen 6,99 €
Grillbulette 9,05 €
Grillwurst (gebrüht) 6,75 €
Grillwurst (ohne Darm) 7,10 €
Grillwurst (roh) 7,15 €
Holzfällerscheiben 7,00 €
Kammscheiben (Bier oder Paprika 7,10 €
Marinierte Rindersteaks 26,10 €
Marinierte Rückensteaks 10,10 €
Nackensteak (ohne Knochen) 9,00 €
Schaschlik 12,20€
Spareribs vorgegart 10,55 €
Schwein pro kg
Bauch 7,20 €
Eisbein 5,95 €
Eisbein (gepökelt) 6,55 €
Gulasch Rind & Schwein 9,80 €
Gulasch Schwein 7,60 €
Hack Rind & Schwein 9,40 €
Hack vom Schwein ungewürzt 9,20 €
Hackepeter 9,30 €
Kamm mit Knochen 6,85 €
Kamm ohne Knochen 7,85 €
Kasseler Kamm & Kotelett 8,80 €
Kasseler Rippen 6,30 €
Kotelett 7,90 €
Rippe Dick 7,00 €
Rippe Dünn 6,00 €
Rückenfett 4,05 €
Schnitzel 8,00 €
Schweinebraten mit Schwarte 7,20 €
Schweinebraten ohne Schwarte 8,20 €
Schweinefilet 14,60 €
Schweineherz/ Schweinezunge 6,55 €
Schweineleber 5,10 €
Schweinerouladen 7,95 €
Spitzbein 3,10 €
Wurstsuppe 2,50 €
Rindpro kg
Rinderbeinscheibe 9,20 €
Rinderfilet 32,70 €
Rindergulasch 11,50 €
Rinderhack 9,50 €
Rinderherz/ Rinderleber 7,80 €
Rinderhüfte 20,10 €
Rinderroastbeef 26,10 €
Rinderroulade 13,60 €
Rinderschmorbraten 11,00 €
Rindersuppenfleisch 8,60 €
Rinderzunge gegart 20,50 €
Rinderzunge 8,50 €
Schlachtung
(Rind, Schwein, Ziege, Schaf und Strauß)
Schlachten Rind
bis 150 kg 130,00 € / Stück
ab 150 kg bis 300 kg 180,00 € / Stück
ab 300 kg 0,75 € / kg
Schlachten Schwein
bis 100 kg / Stück 60,00 € / Stück
ab 100 kg / Stück 0,75 € / Stück
Schlachten Schaf und Ziege
bis 25 kg / Stück 30,00 € / Stück
ab 25 kg 1,30 € / Stück
Biokund/innen können Preise telefonisch oder per Mail erfragen!
Arbeitslohn
Zerlegung
je angefangenen 1/4 Stunde 15,00 €
Verpacken und Nebenarbeiten
je angefangene 1/4 Stunde 13,00 €
Reifen und Kühlen pro Tier 6.00 € / Tag
Wurst- und Schinkenherstellung
nach Absprache
Siegelrandbeutel < 1000 cm³ 0.50 € /Stück
Siegelrandbeutel > 1000 cm³ 0.70 € /Stück