Brüh- und Kochwurst pro kg

​

Bierschinken                                        

Bockwurst                                           

Feine Leberwurst                                

Filetwurst                                              

Fleischblutwurst                                 

Grützwurst (im Darm)                       

Grützwurst (lose)                                

Hausmacher Blutwurst                      

Hausmacher Leberwurst                   

Jagdwurst                                            

Jagdwurst (geräuchert)                    

Käsebraten                                           

Käsewiener                                           

Kassleraufschnitt                                 

Kochschinken mit Schwarte             

Kochschinken ohne Schwarte           

Kochschinken o Nitritpökelsalz       

Leberkäse                                             

Römerbraten                                        

Semmelblutwurst                               

Semmelleberwurst                            

Sülze (lose)                                        

Sülzfleischwurst                                   

Wiener Würstchen                              

Zungenwurst                                      

Zwiebelbraten                                     

​

Schinken pro kg

​

Bauchspeck                                        

Fetter Speck                                           

Gewürzschinken                                  

Lachsschinken                                   

Nussschinken                                     

Schinkenspeck (mager)                      

Schinkenspeck (mit Fettrand)          

Rinderschinken                                    

​

Honig

​

Glas Sommerblüte                                 

Glas Raps / Kastanie                                 

17,10 €
10,10 €
16,10 €
19,55 €

16,30 €
09,70 €
08,25 €
13,60 €
14,10 €
16,10 €
16,10 €
15,10 €
12,10 €
18,10 €
17,10 €
17,60 €
17,60 €
15,10 €
15,10 €
08,80 €
08,80 €
10,10 €
15,10 €
11,10 €
20,00 €
15,10 €

​

​

​

10,30 €
09,30 €
19,10 €
18,60 €
17,60 €
16,10 €
15,60 €
19,20 €

​

​

04,60 €
05,15 €
 

Rohwurst pro kg

​

Knacker

Knoblauchring

Knoblauchsalami (groß)

Knoblauchsalami (im Kunstdarm) 

Kümmelring                            

Lungenwurst

Rindersalami 

Salami (hausgemacht/mild)

Salami (nach ungarischer Art)      Teewurst 

Wacholdersalami

​

Salate pro kg

                                             

Fleischsalat  / Eiersalat

Rindfleischsalat

 

Sonstiges Stückpreis

​

Glas groß     

Glas klein    

Schmalz (mit Apfel, Zwiebel) 200gr.  

Schmalz (glatt)  200 gr.

Siegelrandbeutel groß

Siegelrandbeutel  klein

​

​

Grill-Sortiment pro kg

​

Grillbauch

Grillbulette

Grillwurst (gebrüht)

Grillwurst (ohne Darm)

Grillwurst (roh)

Holzfällerscheiben

Kammscheiben (Bier oder Paprika)

Marinierte Rindersteaks

Marinierte Rückensteaks

Nackensteak (ohne Knochen) 

Schaschlik

Spareribs vorgegart

​

15,10 €
15,10 €
17,10 €
15,60 €

15,20 €
10,10 €
19,50 €
17,10 €
17,15 €

18,00 €

17,15 €

​

​

​

14,20 €
15,90 €

​

​

​

03,25 €
02,25 €
01,90 €
01,60 €
00,95 €
00,65 €

​

​

​​

​​​06,99 €
09,05 €
06,75 €
07,10 €
07,15 €

07,00 €
07,10 €
26,10 €
10,10 €
09,00 €
12,20 €
10,55 €

 

Schwein pro kg

​

Bauch

Eisbein

Eisbein (gepökelt)

Gulasch Rind & Schwein

Gulasch Schwein

Hack Rind & Schwein

Hack vom Schwein ungewürzt

Hackepeter

Kamm mit Knochen

Kamm ohne Knochen

Kasseler Kamm & Kotelett

Kasseler Rippen

Kotelett

Rippe Dick

Rippe Dünn

Rückenfett

Schnitzel

Schweinebraten mit Schwarte

Schweinebraten ohne Schwarte

Schweinefilet

Schweineherz/ Schweinezunge

Schweineleber

Schweinerouladen

Spitzbein

​

Wurstsuppe  pro kg

 

​

Rindpro kg

​

Rinderbeinscheibe

Rinderfilet

Rindergulasch

Rinderhack

Rinderherz / Rinderleber

Rinderhüfte

Rinderroastbeef

Rinderroulade

Rinderschmorbraten

Rindersuppenfleisch

Rinderzunge gegart

Rinderzunge

​

 

07,20 €

​05,95 €

06,55 €

09,80 €

07,60 €

09,40 €

09,20 €

09,30 €

06,85 €

07,85 €

08,80 €

06,30 €

07,90 €

07,00 €

06,00 €

04,05 €

08,00 €

07,20 €

08,20 €

14,60 €

06,55 €

05,10 €

07,95 €

03,10 €

 

02,50 €

​

​

​

​

09,20 €

32,70 €

11,50 €

09,50 €

07,80 €

20,10 €

26,10 €

13,60 €

11,00 €

08,60 €

20,50 €

08,50 €

Schlachtung, Zerlegung, Verarbeitung

(Nettopreise: Rind, Schwein, Ziege, Schaf)

 

Schlachten Rind

 

bis 150 kg                                130,00 € / Stück

ab 150 kg bis 300 kg              180,00 € / Stück

ab  300 kg                                         0,75 € / kg

​

Schlachten Schwein

​

bis 100 kg / Stück                    60,00 € / Stück

ab 100 kg / Stück                        0,75 € /kg

 

Schlachten Schaf und Ziege

​

bis 25 kg / Stück                      30,00 € / Stück

ab 25 kg                                       1,30 € / kg​